Asopao con pollo frito

Emmanuel Pérez
3/11/17

¡Mis disculpas!

¡Perdona! Notarás que aquí hay muy pocas fotos. Esto pasó porque realmente no pensé que el asopao sería la gran cosa, así que no tomé fotos mientras lo hice... ¡Luego quedó tan rico que me arrepentí grandemente jajaja! Pero empezamos...

¡Especias, especias, especias!

Sí: especias y no "especies". Una especie es un tipo de algo, por otra parte una especia es "una sustancia vegetal aromática que sirve de condimento". ¿Aclarada la duda? Créeme: he oído muchas personas (incluyendo chefs y empleados de supermercados) hablar de especies en la cocina. ¡Bueno, ya lo sabes!

Antes de seguir, te desgloso las especias que usé en el pollo:

¡A freír!

Una vez adobados los pollos, los puse a freír como por 15 minutos y todo estuvo muy bien.

El asopao

Aunque tristemente no tengo fotos del proceso mientras lo preparé, te dejo saber que nunca uso sobrecitos de sazón en mis comidas; todo el color que vez es gracias al cúrcuma (en inglés "turmeric") y al pimentón (en ingles "paprika").

Y, ¿porqué no hice el pollo junto al asopao?

En resumen: ¡porque no me dio la gana jajaja!

¡Buen provecho!

Emmanuel Pérez

Autodidacta, Artista Gráfico, Fotógrafo Aficionado, Agricultor, Diseñador Web, Productor Musical y dos o tres cosas más, supongo.

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